The power of Pressure-Drop

العملية اللحظية


إن سرعة التبريد ومستواه تزداد وتتعمق مع لحظية تحرير الضغط الى الفراغ


لحظية اسقاط الضغط هذه تجعل مستحيلاً استعمال قوانين الدينامية الحرارية التقليدية كونها تتطلب توصل النظام الى توازنه


ومن ثم هناك حاجة لتحديد دينامية حرارية جديدة وتطبيقها في هذا المجال

قطع من المانجو خلال معالجتها بتقنية التحرير اللحظي للضغط