The power of Pressure-Drop

Autovaporización

Autovaporización es la operación por la cual el calor requerido para generar vapor es proporcionado por el propio sistema y no por una fuente externa

Cualquier evaporación requiere una cierta cantidad de calor que generalmente es proporcionada por una fuente externa (calientaplatos ...)

En el caso de la D.I.C., la operación de evaporación de una porción de las moléculas volátiles (agua ...) es de una duración tan corta que la cantidad de calor suministrado desde fuera del sistema es insignificante o cero

El calor necesario para la evaporación se proporciona simultáneamente por el resto del sistema por cual la temperatura cae

Enfriamiento instantáneo

La degradación térmica se para

El producto instantáneamente vuelve a su temperatura de equilibrio a diferencia de un producto convencionalmente calentado que necesita una cierta cantidad de tiempo para volver a su temperatura inicial