Aplicaciones
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Café
Revolucionar la industria del café, introduciendo nuevos estándares de calidad en el mercado, con procesos más sostenibles en toda la cadena.
- Desactiva las enzimas para detener la oxidación del café verde
- Texturiza para aumentar la disponibilidad de compuestos
- Mejora los aromas, hasta +13 puntos SCA
- Alcanza mayores grados de tueste sin quemar el producto
Proceso del café con D.I.C.
MATERIA PRIMA
Grano verde
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D.I.C.
30 segundos
→
PROCESO ESTÁNDAR
Tostado / extracción